Wat zie je?
Een foto van mijn avondeten vandaag: curry!
Waarom dit kiekje?
Vandaag staat er een bord curry voor mijn neus. Een gerecht dat ik pas de laatste jaren echt ben gaan waarderen. Ik lust veel, alleen (de meeste) vis blijft voor mij een twijfelgeval. Maar mijn hart gaat écht sneller kloppen van eten uit Latijns-Amerika. Taco’s, burrito’s, tortilla’s, nachos, quesadillas, enchilada’s… heerlijk. Alleen die ‘ceviche’ dan dus net weer niet, al heb ik ook lekkere geproefd.
Toch heeft de Aziatische keuken lang geleden ook al een vaste plek veroverd, al sinds mijn studententijd toen ik in Maleisië en Indonesië was. En zeker met saté – liefst die ‘van daar’, mijn all-time-favorite.
De bijbehorende rijst is meestal volkoren, een bewuste keuze. Want alle pijnmedicatie die ik door de jaren heen heb gebruikt, heeft mijn darmen wel een stevige tik gegeven.
Die link tussen voeding en pijn vind ik sowieso steeds interessanter. Niet omdat er al heel veel bewezen kennis voorhanden is – integendeel, we weten volgens mij vooral ook nog veel níet. Maar dat maakt het misschien juist zo’n boeiend terrein om verder te ontdekken… Het boek ‘PIJN’ van Bart Morlion licht al een klein tipje van de sluiter.
Meer dagelijkse kiekjes?
Ik neem je mee in wat mij dagelijks triggert, inspireert of verwondert: Koerts Kiekje van de dag
Wat vind jij?