Wat zie je?
Twee pruttelende lasagnes in de oven; een met een een zonder gluten. Uiteraard onze avondmaaltijd van vanavond; complexer dan dat wordt het kiekje vandaag niet.
Waarom dit kiekje?
Alleen al de geur maakt dat je trek krijgt. Koken is voor mij geen topsport, maar wel een fijne bezigheid. Ik ben zeker geen topkok, maar vind het wel leuk om af en toe iets nieuws uit te proberen in de keuken. En kook uiteraard al sinds mijn studententijd.
Er is ook een periode geweest dat ik niet veel kookte. Met pijn koken is namelijk geen pretje: bukken, tillen, snijden en lang staan maken het al snel zwaar. Gelukkig gaat dat de laatste tijd beter, vooral als ik het goed doseer.
Mijn boodschappenkarretje – inmiddels een vaste metgezel – is een kleine aanwinst (alweer enkele jaren) die veel sjouwwerk scheelt en daarmee extra pijn voorkomt.
Maar koken gaat voor mij over meer dan alleen het eten zelf. Het is een rustpunt in ons drukke pubergezin. Vaak is het avondeten hét moment dat we met z’n vijven (of nog meer als pubervrienden/-vriendinnen aanschuiven) aan tafel zitten. Even echt samen, zonder rennen, vliegen of afspraken tussendoor. En telefoons komen niet aan tafel.
Twee lasagnes in de oven: symbool voor weer meer kunnen, samen zijn en een beetje experimenteren met smaak.
Meer dagelijkse kiekjes?
Ik neem je mee in wat mij dagelijks triggert, inspireert of verwondert: Koerts Kiekje van de dag
Wat vind jij?